Может леди реально угодить в подневольность от шоколада? Исследование, проведенное в Шотландии, показало, что, если судить по рассказам женщин, в их пристрастии к шоколаду есть что-то общее с алкогольной и другими видами зависимостей. Большинство женщин признали, что неумеренно потребляют шоколад и что это создает им проблемы.
С иной стороны, сами признавшие себя "шоколадоголиками" женщины, судя по всему, не испытывали синдрома отмены, когда их лишали излюбленного лакомства. Потому другие специалисты считают, что настоящей зависимости тут не существует.
"Я не думаю, что у вас может сформироваться зависимость от шоколада, хотя, вы вправду можете зачастую проверять непреодолимое стремление есть шоколад", - говорит Энн Керни-Кук, шеф Цинциннатского психотерапевтического института, выражающая соображение многих экспертов.
Зависимость это или нет, но многие из нас испытывают пристрастие к шоколаду. Когда появляется непреодолимое возделение скушать что-нибудь шоколадное, женщины покупают шоколадный торт. Исследования показывают, что тогда как у женщин посреди вкусовых пристрастий преобладает тяга к шоколаду, мужчины чаще всего жаждут бифштексов, гамбургеров и других блюд с высоким содержанием протеинов.
По утверждению нутрициониста Дебры Уотерхаус, мы, женщины, начинаем испытывать непреодолимое охота есть шоколад, когда в организме снижается содержание неких химических веществ, участвующих в появлении хорошего настроения (особые вещества, вырабатываемые мозгом). "Оказывается, содержание этих веществ зависит содержания женских половых гормонов - эстрогена и гестерона", - отмечает д-р Уотерхаус. Это может объяснить, отчего мы больше нуждаемся в шоколаде, чем мужчины, и зачем "приступы" непреодолимой тяги к шоколаду определенным образом связаны с фазами менструального цикла, причем сильнее всего они ощущаются перед началом менструации. "Шоколад, - считает Уотерхаус, - повышает содержание необходимых веществ, отвечающих за настроение".
Кроме того, он вкусный. Более того женщины-врачи не отрицать этого. Его заменители не могут восполнить надобность в нем. Одно из исследований, выполненное в Пенсильванском университете, показало, что любителей шоколада не удовлетворяла замена его на безвкусные таблетки, в состав которых входили активные вещества содержащиеся в шоколаде, - они жаждали только сладкого, густого, привлекательного на внешность настоящего шоколада.
"Женщины, которые потребляют шоколад неумеренно, нередко говорили мне, что это - единственное, от чего они могут обретать наслаждение, когда только захотят", - замечает д-р Керни-Кук.
Умерьте свою слабость (и свои расходы)
"Как ни славно есть шоколад, в излишне больших количествах он может оказывать неприятное воздействие здоровье", - замечает Лия Дикстейн, профессор Луиссвиллского университета. "Если вы будете есть хоть отбавляй шоколада, вы потолстеете, а содержащийся в шоколаде жирок может вредно повлиять на сердце, - объясняет она. - Если вы или ваши ближайшие родственники страдаете сахарным диабетом, содержащийся в шоколаде сахарок вам вреден".
Если вы отказываетесь от приемов прочий пищи, чтобы позволительно было, не толстея, есть шоколад, ваше самочувствие все одинаково в опасности. "Хотя он и весьма вкусный, в нем самое малое необходимых витаминов и минеральных веществ", - отмечает д-р Дикстейн.
Как совладать с пристрастием к шоколаду? Не существует рецепта для всех, - говорят специалисты, - но разрешено постараться поступить следующим образом.
Немного подождите. "Всегда старайтесь мало подождать", - советует д-р Уотерхаус. Если вы чувствуете, что в вас зреет желание рвануть за шоколадом, выпейте стакан воды и выждите 15 минут. Может быть, желание пройдет. Изредка тяга к шоколаду проходит сама по себе. А иной раз умерить желание помогает тактика выжидания.
Используйте заменители. Если вы без затей голодны, вы можете познать проглотить что-нибудь больше питательное, к примеру кусок фрукта или салат.
Чем больше вам лет, тем больше вероятность, что это поможет. "Мы обнаружили, что людям старше 60 достигнуть успеха таким образом удавалось чаще, чем более молодым, - говорит Маршия Левин Пелчат, психолог-эксперйментатор, изучающая проблемы привыкания и зависимости. - Некоторые люди утверждают, что ничто не может заместить им шоколад".
Ешьте понемногу. Если хотите отбояриться от пристрастия к шоколаду сейчас, а не тогда, когда выйдете на пенсию, или если вы знаете по опыту, что никакой заменитель вас не удовлетворит, постарайтесь съедать мелкотравчатый кусочек настоящего шоколада.
Порой оказывается довольно до удивления мизерного количества - каких-нибудь 15 г шоколада. Что касается калорийности и жирности, то это численность содержит приблизительно 75 калорий и 4,6 г жира.
Ешьте обезжиренный шоколад. "Если вы стараетесь есть меньше жиров, можете изведать удовлетворять страсть к шоколаду несколькими карамельками, не содержащими жира, привкус которым придает шоколад, чашкой горячего обезжиренного какао или одним шоколадным батончиком, не содержащим жира", - советует д-р Уотерхаус.
Больше ходите. "Если вы нестерпимо хотите шоколаду, съешьте малый кусочек и отправляйтесь прогуляться", - предлагает Лиза Хитон-Браун, психолог. Прогуляйтесь или поговорите с подругой, сходите в кино или почитайте захватывающе интересную книгу - подходит все, что может отвлечь от мыслей о шоколаде.
Позволяйте себе дополнительные удовольствия. "Если шоколад является для вас источником удовольствия, Следует откопать ему замену в вашей жизни - хороших друзей, занятия спортом или любое занятие, доставляющее радость", - говорит д-р Керни-Кук.